Recetas super fáciles en 15 minutos

 

Si muchas veces la pereza es tu impedimento a la hora de cocinar, ya no tienes excusa, mira estas recetas para preparar en tan sólo 15 minutos cada una. Además, verás que la sabrosura no está reñida con el tiempo. Por cierto, te dejamos ideas para todos los gustos.

 

Ensalada de tomate con sardina y huevo

Ingredientes

• 4 tomates maduros

• 2 latas pequeñas de sardinas

• 4 huevos

• 1/4 de cebolla roja

• Unas hojas de perejil

• Sal y pimienta al gusto

• Vinagre y aceite de oliva virgen extra para aliñar

Preparación

1. Pon a cocer los huevos en una olla con agua y sal durante 10 minutos. Luego, pélalos y córtalos en cuartos.
2. Mientras se cocinan los huevos, lava los tomates y córtalos en rodajas. Pela la cebolla y córtala en aros finos. Escurre las sardinas y resérvalas.
3. En un plato grande, coloca una capa de tomate, otra de cebolla, otra de sardinas y otra de huevo. Repite hasta terminar con los ingredientes.
4. Espolvorea el perejil picado por encima y salpimienta al gusto. Adereza con vinagre y aceite de oliva al gusto.
5. Sirve la ensalada fría o a temperatura ambiente.

Pollo a la plancha 

Ingredientes 

• 2 filetes de salmón fresco (unos 200 g cada uno)
• Sal y pimienta al gusto
• Unas gotas de aceite de oliva
• Unas ramitas de eneldo fresco o seco (opcional)
• Unas rodajas de limón para servir

Preparación 

1. Seca los filetes antes de prepararlos.
2. Sazona con sal y pimienta los filetes por ambos lados. Si quieres, puedes añadir también un poco de eneldo seco o fresco picado para darle más sabor.
3. Calienta una plancha o una sartén antiadherente a fuego alto y rocíala con un poco de aceite de oliva. Coloca los filetes de pollo por un lado y cocínalos durante unos 4 a 5 minutos, sin moverlos, hasta esté crujiente y dorada.
4. Dales la vuelta a los filetes con cuidado y cocínalos por el otro lado durante unos 3 minutos más, o hasta que el pollo esté hecho a tu gusto. 
5. Retira el pollo de la plancha y sírvelo con unas rodajas de limón para exprimir por encima. Puedes acompañarlo con una ensalada verde, unas verduras al vapor o unas patatas asadas.

Tostadas de frijoles

Ingredientes

• 8 tostadas de maíz
• 2 tazas de frijoles refritos
• 1/4 de cebolla picada
• 1/4 de taza de crema
• 1/4 de taza de queso fresco desmoronado
• 1/4 de taza de salsa verde
• Lechuga, tomate y aguacate al gusto

Preparación

1. Calienta los frijoles refritos en una olla a fuego medio, revolviendo de vez en cuando.
2. En una sartén a fuego alto, calienta un poco de aceite y fríe la cebolla hasta que esté dorada y crujiente. Escurre el exceso de aceite y reserva.
3. Unta cada tostada con una capa generosa de frijoles refritos.
4. Añade la crema, el queso, la salsa y la cebolla frita sobre los frijoles.
5. Decora con lechuga, tomate y aguacates picados al gusto.
6. Sirve las tostadas de frijoles y disfruta.

'Penne' con pollo y champiñón a la albahaca

Ingredientes

• 400 gramos de pasta 'penne'
• 2 unidades de filetes de pollo cortados en dados
• 100 gramos de champiñones troceado
• 1 brik 1/4 litro de nata para cocinar
• Sal
• Pimienta blanca
• Aceite de oliva virgen
  

Preparación 

1. Ponemos a cocer los 'penne' en agua salada hirviendo el tiempo que indique el fabricante en el paquete.
2. Salpimenta el pollo y dóralo en una sartén con un poco de aceite.
3. Añade el champiñón y cocina hasta que se haga.
4. Agrega la nata, deja que reduzca e incorpora un poco de albahaca fresca.
5. Escurre la pasta y mezcla con la salsa de pollo, champiñón y nata.
6. Sirve inmediatamente y ¡a disfrutar!